Uso de yuca (Manihot Esculenta Crantz) ensilada como alternativa en la ceba de cerdos

Use of ensiled cassava (Manihot Esculenta Crantz) as an alternative in the bait of pigs

Contenido principal del artículo

Juan Jacinto Reina Rivas
Universidad Técnica de Manabí, Ecuador.
José Luis Azum Gonzales
Universidad Técnica de Manabí. Chone, Ecuador.
Johnny Xavier Barcia Anchundia
Universidad Técnica de Manabí. Chone, Ecuador.
José Darwin Mendieta Mendieta
Universidad Técnica de Manabí. Chone, Ecuador.

Resumen

Crear alternativas en la alimentación de cerdos, la yuca es la más usada a nivel mundial por su valor nutricional, es por esta razón que la presente investigación tiene como objetivo sustituir el 20, 30 y 40% del maíz del balanceado comercial por ensilado de yuca para evaluar los resultados productivos y económicos en la ceba de cerdos en las etapas de inicio y final de ceba de cerdos criados en condiciones rústicas de traspatio en la Parroquia Canuto del Cantón Chone. Las variables fueron: consumo promedio diario, total del alimento y ganancia media diaria y total, conversión alimenticia, costos de la alimentación y determinación de grasa en el longisimo dorso. Se utilizaron 20 cerdos de 25 kg de peso vivo promedio, híbridos de las razas Landrace Belga y Pietrain, distribuidos al azar en 4 grupos iguales en peso, sexo y edad con 5 réplicas cada uno; se aplicó un modelo de análisis de varianza de un factor, IBM SPSS versión 20. Los resultados obtenidos no mostraron diferencias significativas. En la determinación del grosor de la grasa dorsal se encontraron diferencias (p<0.05), siendo mejor en todos los análisis TY3. El análisis económico favorece al tratamiento TY3. El ensilado de yuca puede sustituir parcialmente al maíz en todo el ciclo de ceba de cerdos sin afectar los resultados productivos y disminuyendo los costos sobre todo al final de la ceba.

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Biografía del autor/a (VER)

Juan Jacinto Reina Rivas, Universidad Técnica de Manabí, Ecuador.

Juan Jacinto Reina Rivas.

Ingeniero Zootecnista.

Universidad Técnica de Manabí. Facultad de Ciencias Zootecnica. Chone, Ecuador.

jhonking_1994@hotmail.com.

https://orcid.org/0000-0002-2704-6805

José Luis Azum Gonzales, Universidad Técnica de Manabí. Chone, Ecuador.

José Luis Azum Gonzales.

Ingeniero Agrónomo Zootecnista Ph.D.

Universidad Técnica de Manabí. Chone, Ecuador.

jazum@utm.edu.ec

Johnny Xavier Barcia Anchundia, Universidad Técnica de Manabí. Chone, Ecuador.

Johnny Xavier Barcia Anchundia.

Ingeniero Zootecnista.

Universidad Técnica de Manabí. Facultad de Ciencias Zootecnica. Chone, Ecuador.

xavier_0617@hotmail.com

https://orcid.org/0000-0002-0522-0876

José Darwin Mendieta Mendieta, Universidad Técnica de Manabí. Chone, Ecuador.

José Darwin Mendieta Mendieta.

Magister en Zootecnia mención Producción Ganadera Sostenible.

Universidad Técnica de Manabí. Chone, Ecuador.

josedarwin_mm@hotmail.com

https://orcid.org/0000-0002-9708-7610

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